오이지 냉국 간단 레시피

덥고 입맛 없을때 꿈꾸는 왕언니가 즐겨 먹는 오이지 냉국을 소개해 볼까 합니다. 워낙 흔하게 먹는 메뉴이지만 담궈논 오이지만 있으면 초간단으로 만들수 있지요. 아작아작 새콤 시원한 오이지 냉국 만들어 볼까요?

재료: 오이지 3개, 다진 마늘, 파,통깨,식초 2큰술

잘 익은 오이지 3개를 썰어서 짠기를 빼기위해 10분 ~20분 오이지가 잠길정도로 물을 넣고 놓아둡니다.

적당한 크기의 통에 짠기를 뺀 오이지만 건져서 담고 오이지가 잠길정도의 물을 붓고, 다진마늘 1작은술, 잘게 썬 파와 통깨, 식초 2큰술~3큰술 넣으면 완성입니다. 설탕은 넣는 분도 있는데 전 넣지 않는게 깔끔하고 좋아요.

먹기전에 예쁜 볼에 적당량을 덜어서 먹으면 좋습니다.